Paprikaöljyhartsi, chiliuutteen väri
Mikä on Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin on luonnollinen elintarvikeväriaine, jota käytetään syvän punaisen värin saamiseksi kaikkiin ruokiin, joissa on neste-/rasvafaasi.Se on johdettu Capsicum Annum L -suvun hedelmien nestemäisestä uutteesta, joka on saatu uuttamalla heksaanilla ja metanolilla.Se koostuu kasviöljystä, kapsantiinista ja kapsorubiinista, tärkeimmistä väriaineyhdisteistä (muiden karotenoidien joukossa).
Oleohartsi on hieman viskoosi, homogeeninen punainen neste, jolla on hyvät virtausominaisuudet huoneenlämpötilassa.
Sitä käytetään pääasiassa väriaineena elintarvikkeissa ja rehutuotteissa.
Euroopassa paprikan oleohartsi (uute) ja yhdisteet kapsantiini ja kapsorubiini tunnetaan nimellä E160c
Ainekset:
Valikoitu paprikauute ja kasviöljy.
Tärkeimmät tiedot:
Paprika-oleoresiini öljyliukoinen: väriarvo 20000Cu ~ 180000Cu, voidaan räätälöidä
Paprika-oleohartsi Vesiliukoinen: Väriarvo 20000Cu ~ 60000Cu, voidaan räätälöidä
Tekniset parametrit:
| Tuote | Vakio |
| Ulkomuoto | Tummanpunainen öljyinen neste |
| Haju | Tyypillinen paprikan tuoksu |
| Kapsaisiinit, ppm | Alle 300 ppm |
| Sedimentti | <2 % |
| Arseeni (As) | ≤3 ppm |
| Lyijy (Pb) | ≤2 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Elohopea (Hg) | ≤1 ppm |
| Aflatoksiini B1 | ＜5 ppb |
| Aflatoksiinit (B1, B2, G1, G2 summa) | ＜10 ppb |
| Okratoksiini A | ＜15 ppb |
| Torjunta-aineet | EU-asetuksen mukainen |
| Rodamiini B | Ei havaittu, |
| Sudanin värit, I, II, III, IV | Ei havaittu, |
Varastointi:
Tuote on säilytettävä viileässä, kuivassa ympäristössä, suojattuna lämmöltä ja valolta.Tuotetta ei saa altistaa jäätymislämpötiloille.Suositeltu säilytyslämpötila on 10-15 ℃
Säilyvyys:24 kuukautta, jos sitä varastoidaan ihanteellisissa olosuhteissa.
Sovellus:
Elintarvikevärinä juustossa, appelsiinimehussa, mausteseoksissa, kastikkeissa, makeisissa ja emulgoiduissa lihavalmisteissa.
Siipikarjan rehussa sitä käytetään munankeltuaisten värin syventämiseen.
Sitä voidaan käyttää myös kosmetiikassa, kuten huulipunassa, poskivärissä jne.
Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja paprikaoleohartseista tai saadaksesi tämänhetkiset hintatarjoukset.
