Tuoteuutisia
-
Kurkumiini
Kurkumiini on osa intialaista maustekurkumaa (Curcumin longa), eräänlaista inkivääriä.Kurkumiini on yksi kolmesta kurkumassa olevasta kurkuminoidista, kaksi muuta ovat desmetoksikurkumiini ja bis-desmetoksikurkumiini.Nämä kurkuminoidit antavat kurkumalle sen keltaisen värin ja kurkumiinia käytetään keltaisena...Lue lisää -
Kuinka Paprika-oleohartsia käytetään elintarvikkeissa
Öljy- tai rasvapohjaisissa elintarvikejärjestelmissä paprika antaa värin oranssinpunaisesta punaoranssiin. Oleohartsin tarkka sävy riippuu kasvu- ja sadonkorjuuolosuhteista, pito-/puhdistusolosuhteista, uuttomenetelmästä ja käytetyn öljyn laadusta. laimennus ja/tai standardointi.Paprikaöljyhartsi ja...Lue lisää